高考饮食三宜三忌

高考和中考在即，恰逢天气火热，不少家长都会为考生准备清热去火降温的汤水。试想一下，阳光猛晒的中午，考完“上半场”的考生来一碗清凉靓汤，自然通体舒畅，今天小九就为大家介绍这么一款清热汤。

主要功效：清热解毒、凉血利湿

推荐人群：热泄泻；夏季清热祛湿保健。

材料：瓜子菜g、鸡蛋2个（2人量）。

烹调方法：瓜子菜洗净、摘段。锅内加油少量，打入鸡蛋2个，煎荷包蛋，加水ml，加瓜子菜，煮熟，少量食盐调味，喝汤吃菜、蛋。

汤品点评：瓜子菜，是野菜马齿苋的别称，在民间也叫“长寿菜”，瓜子菜的胡萝卜素、钙等含量较高。瓜子菜属于清热解毒类中药材，性凉，口感带酸，功能清热凉血、祛湿止痢，可用于腹痛、泻下急迫或泻后不爽、粪便黄褐且臭秽的湿热泄泻，也可用于结肠炎发作的调理。

现在就让我们来了解下高考饮食的三宜三忌：

高考饮食三忌

忌一：食谱大“变脸”

考前或考试期间，家长尽量不要让孩子大鱼大肉。吃海鲜更需谨慎，很容易引起腹泻，严重影响学生考试。专家说，“由于青少年气血旺盛，宜调不宜补，吃各种补品往往适得其反。考试期间，食谱不要做太大的变动，饮食量都不要比平时增加太多，应和平时保持一致。”

忌二：为提神多喝咖啡

考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会影响考生睡眠质量。特别要提醒考生的是，咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥，因此考生不宜在考试前喝过多咖啡。

忌三：为进补喝浓汤

考试期间，家长适当煲点汤是可以的，但没必要天天煲汤。这个季节煲汤应以清淡为主，适当补充一些红萝卜、核桃、粟米等营养价值高但又不油腻的食物。同时，煲汤不宜煲太久，最好不要超过2小时。

高考饮食三宜

宜一：注意饮食卫生

高考期间，考生要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。

家长在烹饪过程中间要注意保持食物新鲜，避免因食用不洁食品而引起肠胃不适。

另外，考生尽量不要食用剩饭剩菜及小作坊的熟菜，避免“病从口入”。而且，考生在外就餐时，应选择一些卫生、干净的餐馆用餐。

宜二：早餐一定要吃

考生早餐应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉以及新鲜蔬菜、瓜果等。午餐应该吃饱吃好，可多吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为下午的考试做好准备。晚餐不宜吃得过饱，以八分饱为佳。

宜三：少量多次喝水

饮用水也有讲究，建议考生少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。但是，考生切忌以喝饮料代替喝水。同时，家长应为孩子做好消暑准备，绿豆汤酸梅汤在营养和消暑功能上都远胜于冷饮。而且，一些常见的利尿食物，如西瓜、红豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫苏等，在高考期间也不宜多吃。

最后祝各位考生，考得全都会，蒙得全都对！