健康一块隔夜冰西瓜,致男子70cm小

摘要

一块冰西瓜，为何会这么危险？

又到了愉快吃西瓜的季节~

热到崩溃时来一口冰西瓜，冰、爽、脆、甜，舒服到仿佛每个毛孔都打开了。尤其天热没胃口的时候，简直一日三餐都能用它来续命。

不过，这冰镇西瓜虽好，但若吃不对，“续命瓜”可能会变成“要命瓜”。

一块隔夜冰西瓜下肚男子70厘米小肠坏死

湖南的张先生散步后回到家，顺手把前一天放进冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。不料2个小时后，张先生突然肚子疼了起来。起初，他以为忍一忍就过去了，谁知越疼越厉害。

直到第二天早上，实在疼得不行，才被家人紧急送医。

医院考虑老人为急性肠梗阻，进行了抗感染、补液、胃肠减压等对症治疗。可是，治疗两天后，病情并无好转。

随即，张先生被医院。经过医生仔细检查，张先生有近70cm长的小肠发生了充血、水肿、坏死、积气积液，被诊断为“急性出血坏死性小肠炎”，只能手术切除。所幸手术及时，张先生术后恢复良好，不久便出院了。

一块冰西瓜，为何会这么危险？

其实问题不在西瓜本身，而在于保存方法。很多人以为，把食物放冰箱内就万事大吉了。然而，冰箱≠保险箱，里边有大量的致病菌。

比如生肉制品、果蔬、鸡蛋等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，会残留大量细菌。

而冰箱冷藏室的温度一般是4℃~8℃，在这种环境下，大多数细菌会被抑制繁殖。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等，在这种温度下反而能迅速增长繁殖。

如果将西瓜不包装直接放进去，这些细菌就非常容易落到西瓜上。

再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，细菌就会借此疯狂繁殖，吃了就会引起感染。

张先生就是因为直接将西瓜和生肉、蔬菜一起放进冷藏室，导致西瓜与各种细菌接触的面积比较大、时间较长，从而导致严重感染。

所以，吃瓜需谨慎！对于吃不完的西瓜，放冰箱内储存一定要注意4点：

最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

储存时盖上保鲜膜，不要和生肉、未经煮熟的水产品放一起，防止交叉感染。

不要切成小块放冰箱内，这样细菌接触面积更大。

从冰箱里取出的西瓜时，可以先将表面1厘米的果肉去除再吃。

来源

家庭医生

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